小海螺的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享小螺的做法的宠物知识，其中也会对小海螺的做法(捞汁小海螺的做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

小海螺的做法

备好各种食材，把海螺洗净。 请点击输入图片描述 姜切大片，多切一些。 请点击输入图片描述 把切好的姜铺在锅底。 请点击输入图片描述 把海螺口朝下的码在姜片上。 请点击输入图片描述 锅里添水，千万不要添的太多，只要没过姜片水位到达海螺的四分之一的高度就行了！ 请点击输入图片描述 加入适量的盐和少量的白胡椒。 请点击输入图片描述 开大火煮12-15分钟，这时锅里的水刚刚好收干，这是最关键的，因为煮海鲜的时候，海鲜本身会出水，如果不收干的话，海鲜的鲜味会被带走一部分。但如果把水收干，海鲜的鲜味就被保留在海鲜里，所以也就更鲜哟！ 请点击输入图片描述 忍不住先吃一个。 请点击输入图片描述

小海螺怎么做如何做好吃

海螺怎么做好吃，大厨教你正确的做法，快来试试吧

盐水小海螺的做法步骤图，盐水小海螺怎么做

主料 小海螺500g

辅料 孜然适量 盐适量 大料适量 葱适量 姜适量

步骤
1.先把海螺洗净，把葱姜切成段状。
2.放入锅了倒入适量的水，把切好的葱姜、大料、倒入锅里煮开。
3.开锅以后放入适量的孜然。
4.在放入适量的精盐。
5.在放入适量的辣椒面。
6.开锅以后该小火用勺子翻炒均匀，在煮上3分钟左右即可关火。
7.关火后，放在那半个小时-一个小时，让它完全的入味后，凉了放入冰箱中冷藏一会儿口味更加的鲜香！

小海螺怎么做如何做好吃

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怎么煮小海螺啊

海螺的肉最好要泡发下`
你可以先把海螺在水里泡上几天
要记的换水，直到水不再变色
然后，再用水煮熟‘吃的时候在放上调料用油炒下
就可以吃了很好吃的
我门这就这样啊
油爆海螺
[主料辅料]
鲜海螺肉 250克 清汤 .50克 葱 20克 醋 25克 菜心 .30克 胡椒粉 1克 精盐 .4克 熟猪油 50克 蒜 10克 （耗100克）绍酒 .15克 湿淀粉 25克 味精 .3克 水发木耳 15克

【菜系：山东菜，鲁菜】
[烹制方法]
1.鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液，用清水漂洗干净，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用开水永过，捞出控净水分备用。
2.将葱切成1厘米长的丝，蒜切片，木耳、菜心分别用开水悼一下，用精盐、味精、绍酒、醋、胡椒粉、清汤、湿淀粉兑成滋水备用。
3.炒锅内加入熟猪油，用旺火烧至八九成热时，将海螺肉下油一触，迅速倒人漏勺内控净油。
4.炒锅留底油，烧熟后下入葱姜爆锅，随即倒入海螺肉、木耳、菜心及兑好的滋水，快速颠翻出盘即成。
[工艺关键]
1.鲜海螺肉用精盐、醋搓制时，要轻轻揉搓不要将海螺肉搓碎。用清水冲洗干净后，可将海螺肉放在清水中浸泡一会，使其吸水涨大。
2.水焯、油触的时间要短，以保证海螺肉质的脆嫩，如时间过长则肉老，并且要控净余油、水分。
3.芡汁熟后，要离开火口颠糊，迅速出勺。
〔风味特点〕
1.“油爆海螺”是明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺，以蓬菜沿海产的“香螺”为主。
2，“油爆海螺”是在山东传统名菜油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。此菜色泽洁白，质地脆嫩，荧包料，油包芡，烈油爆汁，食后盘内元汤汁，只有一些油

小海螺怎么做好吃

海螺好吃有诀窍，教你口感鲜嫩的做法，新手一看就会

小海螺怎么做好吃，小海螺的吃法

材料： 小海螺、蒜、葱、干辣椒、料酒、醋、盐、香油、花椒和大料。 做法： 1、买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中，倒入淡盐水。 2、蒜,切大片；葱剥皮洗净切大段,干辣椒也用清水略微洗一下,切段。 3、炒锅上火，油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入,爆香。 4、将吐净泥沙的小海螺倒入锅中，用铲子不断搅动，使其均匀受热,并加入料酒和少许醋。 5.、倒入少许开水没过海螺，水中加盐,加入花椒和大料,煮大约5分钟至水基本靠干，取出小海螺，装盘即成 不需要筷子,我们直接上手,用几根牙签就可以搞定。 提示: 刚买回的海螺,要用淡盐水养着,水以没过小海螺为宜,将几滴香油倒入盆中，这样做的目的是使小海螺将身体内的泥沙吐出来。至少要将小海螺浸泡在滴了香油的盆中一小时。

小海螺怎么做如何做好吃

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小海螺怎么煮

水开后煮10分钟即可。 主料：海螺500g。 辅料：盐适量、辣根适量、味极鲜适量。 水煮海螺的做法 1、买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙。如下图所示： 2、锅内加水，放入海螺加盐。 3、中小火煮开，开锅后煮10分钟。 4、取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀。 5、再加入适量的味极鲜调和均匀。 6、海螺用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来，蘸辣根汁食用。